Arte Escapade gourmande

Escapade gourmande

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Après la bière, le chocolat et les frites, Guy Lemaire découvre une autre tradition belge : la crevette. Rencontre avec des pêcheurs à cheval et embarquement à bord du Cragnon pour assister à la pêche, à la cuisson et au débarquement de ce délicat fruit de mer. L'épisode livre aussi une recette originale de tomates aux crevettes, ancien « plat du pauvre » remis au goût du jour par un chef étoilé de la région.



Disponible en replay du 17/04/2014 au 24/04/2014 à 12:00

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Source: Escapade gourmande


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