France 3 Les carnets de Julie - Le massif du Sancy, en Auvergne

Le massif du Sancy, en Auvergne

Les carnets de Julie - Le massif du Sancy, en Auvergne

Julie se trouve au coeur du village médiéval de Besse-et-Saint-Anastaise. Elle y rencontre André Gay, épicurien qui a été le maire de cette bourgade pendant 28 ans. Il est avant tout un Auvergnat passionné par sa région. Il est à l'origine de la fête du Saint Cochon, qui célèbre l'animal sous toutes ses formes comestibles. Avec lui, Julie découvre les recoins de Besse et termine sa balade avec un petit en-cas. Comme chaque semaine, elle découvre des recettes typiques. Au sommaire :
La brioche de tome fraîche, un gâteau au fromage d'Auvergne
Le mourtayrol, un pot-au-feu de poule grasse au safran
Les tripoux, une spécialité régionale incontournable



Disponible en replay du 23/01/2016 au 30/01/2016 à 15:15

Chaine:

Programme: Les carnets de Julie

Source: Le massif du Sancy, en Auvergne


Commentaires: