France 5 La quotidienne, la suite - Le chocolat : de l'industriel 100% artisanal

Le chocolat : de l'industriel 100% artisanal

La quotidienne, la suite - Le chocolat : de l'industriel 100% artisanal

Au cours de ce rendez-vous consacré à la lutte contre le gaspillage alimentaire, trois reportages présentent les démarches de développement durable entreprises dans le domaine de l'alimentation : valorisation du travail des filières de production alimentaire au niveau local et national, consommation écoresponsable et traçabilité des produits. Chaque semaine, Farida reçoit un jeune commis issu d'une école hôtelière qui doit relever des défis autour d'une recette thématique. Au sommaire :
Le produit du jour : la mozzarella



Disponible en replay du 23/03/2016 au 30/03/2016 à 13:00

Chaine:

Programme: La quotidienne, la suite

Source: Le chocolat : de l'industriel 100% artisanal


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