France 5 La quotidienne, la suite - Anti gaspi, les restaurateurs s'y mettent aussi ! Restaurant au poids et produits moches !

Anti gaspi, les restaurateurs s'y mettent aussi ! Restaurant au poids et produits moches !

La quotidienne, la suite - Anti gaspi, les restaurateurs s'y mettent aussi ! Restaurant au poids et produits moches !

Au cours de ce rendez-vous consacré à la lutte contre le gaspillage alimentaire, trois reportages présentent les démarches de développement durable entreprises dans le domaine de l'alimentation : valorisation du travail des filières de production alimentaire au niveau local et national, consommation écoresponsable et traçabilité des produits. Chaque semaine, Farida reçoit un jeune commis issu d'une école hôtelière qui doit relever des défis autour d'une recette thématique. Au sommaire :
Le produit du jour : les endives
Le défi du commis



Disponible en replay du 15/08/2016 au 22/08/2016 à 13:00

Chaine:

Programme: La quotidienne, la suite

Source: Anti gaspi, les restaurateurs s'y mettent aussi ! Restaurant au poids et produits moches !


Commentaires: