M6 Patron incognito - Alexandre Maizoué / Directeur Général de La Pataterie

Alexandre Maizoué / Directeur Général de La Pataterie

Patron incognito - Alexandre Maizoué / Directeur Général de La Pataterie

Alexandre Maizoué, 43 ans, est Directeur Général de la Pataterie (enseigne de restauration spécialisée dans la pomme de terre) depuis 2008. Depuis son arrivée dans l'entreprise, le nombre de magasins est passé de 36 à 162. En se rendant sur le terrain incognito, il souhaite vérifier que les nombreux process qu'il a mis en place sont bien respectés, et que l'enseigne, dont la valeur fondamentale est la convivialité, n'a pas perdu de son authenticité en devenant aussi rapidement un géant de la restauration française, élu en 2013 et 2014 « restaurant préféré des Français. »

Alexandre Maizoué va entrer dans la peau de Bertrand, 41 ans, tout juste licencié d'une usine et cherchant un emploi dans la restauration. Il va commencer son immersion à Château-Thierry aux côtés du chef cuisinier Grégory. Il va ensuite découvrir le métier de serveur aux côtés d'Angélique à Viry-Noureuil, puis de Linda à la Roche-sur-Yon. Enfin, il va s'initier à la plonge grâce à Aziz à Basse-Goulaine.



Chaine:

Programme: Patron incognito

Source: Alexandre Maizoué / Directeur Général de La Pataterie


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