M6 La meilleure boulangerie de France - Centre : finale régionale - journée 5

Centre : finale régionale - journée 5

La meilleure boulangerie de France - Centre : finale régionale - journée 5

Lors de cette finale régionale, les 4 boulangeries sélectionnées s'affronteront d'abord sur un classique boulanger revisité, avec obligation d'intégrer à leur création plusieurs produits régionaux. Cette semaine : lentilles vertes du Berry, asperges de Sologne, rillons et sancerre. Hors catégorie, le jury réalisera lui aussi l'épreuve en parallèle, dans les mêmes conditions.
Au terme d'une dégustation à l'aveugle de cette 1ère épreuve, double sentence : 2 boulangeries seront éliminées, et les 2 meilleures s'affronteront dans un ultime duel final. Une épreuve 100% pain, dans laquelle nos 2 derniers concurrents devront mettre leur savoir-faire au service d'un grand chef de la région, Franck Barbotin, installé à Chartres, qui leur commandera des pains serviette pour accommoder son plat signature, un compressé d'agneau aux petits légumes !

À la clé pour le gagnant, une qualification pour la grande finale nationale !



Chaine:

Programme: La meilleure boulangerie de France

Source: Centre : finale régionale - journée 5


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