M6 La meilleure boulangerie de France - Semaine de la finale nationale : la spécialité de Bruno et le combat des boulangeries - journée 5

Semaine de la finale nationale : la spécialité de Bruno et le combat des boulangeries - journée 5

La meilleure boulangerie de France - Semaine de la finale nationale : la spécialité de Bruno et le combat des boulangeries - journée 5

L'épreuve de « La spécialité de Bruno » permettra de désigner la 2ème équipe finaliste.

Puis ce sera le duel final, avec « Le combat des boulangeries » qui déterminera le grand gagnant. L'occasion de découvrir des facettes du métier de boulanger que l'on connaît moins, que ce soit dans la fabrication - le choix des farines et des graines pour chaque pain, le pétrissage, le façonnage ou encore la cuisson -, dans l'élaboration des recettes, mais aussi dans la commercialisation des produits et les relations avec la clientèle - organisation d'un espace de fabrication et de vente, mise en place d'un étal, vente… : toute la filière du pain sera explorée !

Quelle équipe convaincra notre jury ? Quelle boulangerie remportera le titre prestigieux de Meilleure Boulangerie de France 2015 et aura l'honneur de représenter la France au Mondial du Pain ?



Chaine:

Programme: La meilleure boulangerie de France

Source: Semaine de la finale nationale : la spécialité de Bruno et le combat des boulangeries - journée 5


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